DecretoDerogado
Decreto 617 de 1981
Por el cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 9° de 1979, en cuanto a producción, procesamiento, transporte y comercialización de la leche
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01
Historia de constitucionalidad
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02
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1La Leche Que Se Produzca, Transporte, Procese, Envase, Comercialice O Consuma En El Territorio Nacional Deberá Someterse A Las Reglamentaciones Del Presente Decreto Y A Las Disposiciones Complementarias Que En Desarrollo Del Mismo O Con Fundamento En La Ley, Dicte El Ministerio De Salud2Para Los Efectos Del Presente Decreto Determinanse Las Siguientes Definiciones: A) Leche: Es El Producto De La Secreción Normal De La Glándula Mamaria De Animales Bovinos Sanos, Obtenido Por Uno O Varias Ordeños Diarios Higiénicos, Completos E Ininterrumpidos; B) Leche Adulterada: Es Aquella A La Que Se Han Sustraído, Adicionado O Reemplazado, Total O Parcialmente Sus Elementos Constitutivos Naturales, O Adicionado Otros Extraños, En Condiciones Que Puedan Afectar La Salud Humana O Animal, O Modificar Las Características Físico-Químicas Y Organolépticas Señaladas En El Presente Decreto; C) Leche Alterada: Es Aquella Que Ha Sufrido Transformaciones En Sus Características Físico-Químicas, Microbiológicas Y Organolépticas, O En Su Valor Nutritivo, Por Causa De A Entes Físicos, Químicos O Biológicos, Naturales O Artificiales; D) Leche Falsificada: Es Aquella Con La Apariencia Y Características Generales Del Producto Legítimo, Protegida O No Por Marca Registrada, Que Se Denomina Como Éste, Sin Serlo, O Que No Procede De Sus Verdaderos Fabricantes; E) Intermediario: Quien Independientemente De La Condición De Productor, Compra Leche Con El Objeto De Abastecer Plantas De Enfriamiento (Centrales De Recolección), Plantas De Higienización O De Procesamiento De Derivados Lácteos3Para Los Efectos Del Presente Decreto, No Se Considera Como Leche El Producto Obtenido Dentro De Los Quince (15) Días Anteriores Y Los Siete (7) Posteriores Al Parto Del Correspondiente Bovino4La Leche Proveniente De Animales Distintos De Los Bovinos, Se Denominará Con El Nombre De La Especie Productora5Denomínase Hato Todo Sitio Destinado, Principalmente, Al Ordeño Y Explotación Lechera Del Ganado Vacuno6A Partir De La Fecha De Expedición Del Presente Decreto, Los Hatos Destinados A La Producción De Leche Para Consumo Humano Deberán Funcionar En Zonas Rurales7Todo Hato Cuyo Objeto Sea La Producción De Leche, Deberá Tener; Un Establo Cubierto O Sitio De Ordeño, Destinado Preferentemente A La Alimentación, Cuidado Y Des Carro Del Ganado8Los Bovinos Destinados A La Producción De Leche Deberán Estar Sanos, Libres De Zoonosis, Mastitis Y Demás Enfermedades Infecto-Contagiosas9Las Pruebas De Mastitis Deberán Practicarse En Forma Permanente A Todas Las Vacas En Producción, Y Cuando Las Autoridades De Salud O Agropecuarias Lo Estimen Conveniente10Artículo 1011Artículo 1112Artículo 1213Artículo 1314Artículo 1415Artículo 1516Artículo 1617Artículo 1718Artículo 1819Artículo 1920Artículo 2021Artículo 2122Artículo 2223Artículo 2324Artículo 2425Artículo 2526Artículo 2627Artículo 2728Artículo 2829Artículo 2930Artículo 3031Artículo 3132Artículo 3233Artículo 3334Artículo 3435Artículo 3536Artículo 3637Artículo 3738Artículo 3839Artículo 3940Artículo 4041Artículo 4142Artículo 4243Artículo 4344Artículo 4445Artículo 4546Artículo 4647Artículo 4748Artículo 4849Artículo 4950Artículo 5051Artículo 5152Artículo 5253Artículo 5354Artículo 5455Artículo 5556Artículo 5657Artículo 5758Artículo 5859Artículo 5960Artículo 6061Artículo 6162Artículo 6263Artículo 6364Artículo 6465En El Tratamiento De Agua De Caldera Para La Producción Del Vapor Que Tenga Contacto Directo Con La Leche , Podrán Utilizarse Los Siguientes Aditivos: A) Glucoheptonato De Sodio: No Debe Contener Más De Una Parte Por Millón De Cianuro De Sodio; B) Acrilamida De Sodio: No Debe Contener Más De 066Artículo 6667Artículo 6768Artículo 6869Artículo 6970Artículo 7071Artículo 7172Artículo 7273Artículo 7374Artículo 7475Artículo 7576Artículo 7677Artículo 7778Artículo 7879Artículo 7980Artículo 8081Artículo 8182Artículo 8283Artículo 8384Artículo 8485Artículo 8586Artículo 8687Artículo 8788Artículo 8889Artículo 8990Artículo 9091Artículo 9192Artículo 9293Artículo 9394Artículo 9495Artículo 9596Artículo 9697Artículo 9798Artículo 9899Artículo 99100Artículo 100101Cuando Quiera Que Se Importe Leche En Envases Unitarios Herméticos, Lista Para Su Expendio Directo Al Público, Además De Las Exigencias De Rotulación Señalados En El Artículo 97 Para La Leche En Polvo De Producción Nacional, Deberá Indicarse En Idioma Español El País De Origen Y El Número De Registro Sanitario O Su Equivalente En El Mismo102Artículo 102103Artículo 103104Artículo 104105Artículo 105106Artículo 106107Artículo 107108Artículo 108109Artículo 109110Artículo 110111Artículo 111112Artículo 112113Artículo 113114Artículo 114115Artículo 115116Artículo 116117Artículo 117118Artículo 118119Artículo 119120Artículo 120121Artículo 121122Artículo 122123Artículo 123124Artículo 124125Artículo 125126Artículo 126127Artículo 127128Artículo 128129Artículo 129130Artículo 130131Artículo 131132Artículo 132133Artículo 133134Artículo 134135Artículo 135136Artículo 136137Artículo 137138Artículo 138139Artículo 139140Artículo 140141Artículo 141142Artículo 142143Artículo 143144Artículo 144145Artículo 145146Artículo 146147Artículo 147148Artículo 148149Artículo 149150Artículo 150151Artículo 151152Artículo 152153Artículo 153154Artículo 154155Artículo 155156Artículo 156157Artículo 157158Artículo 158159: En Caso De Sospecha De Zoonosis, El Ministerio De Agricultura, O Las Autoridades Delegadas Podrán Ordenar Capturas Individuales O Masivas De Animales Sospechosos, Para Someterlos A Observación En Sitio Adecuado, Para Su Eliminación Sanitaria O Para Su Tratamiento, Lo Mismo Que Podrán Ordenar Y Efectuar Vacunaciones De Animales Cuando Lo Estimen Necesario160Artículo 160161Artículo 161162Artículo 162163Artículo 163164Artículo 164165Artículo 165166Artículo 166167Artículo 167
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