Para la instalación y funcionamiento de plantas para enfriamiento de leche (controles de recolección), en el territorio nacional, le requieren los siguientes requísitos
a)
Edificaciones ubicadas en lugares aislados de cualquier foco de insalubridad o contaminación;
b)
Edificaciones a prueba de roedores e insectos, con piso de material lavable e impermeable y con desniveles adecuados para el desagüe;
c)
Abastecimiento suficiente de agua potable e instalaciones adecuadas para las necesidades de los diferentes servicios o secciones;
d)
Edificaciones provistas de sistemas sanitarios adecuados para la disposición de aguas servidas y excretas;
e)
Iluminación y ventilación adecuada, a juicio de las autoridades sanitarias;
f)
Luz artificial suficiente.