Modifícase el literal c) del artículo 121 del Decreto 2437 de 1983, el cual quedará así: c) A la leche ultrapasteurizada (UHT) envasada asépticamente Después de la ultrapasteurización e inmediatamente antes y después del envasado, los siguientes exámenes microbiológicos destinados a comprobar los índices permisibles señalados: – En los casos de leche entera, semidescremada o descremada. Indices permisibles n m M c Recuento total de microorganismos mesofílicos/cm 3 3 100 200 1 Esporas anaerobias/cm 3 3 <10 10 1 Esporas aerobias/cm 3 3 <10 10 1 NMP Coliformes totales/cm 3 3 <3 11 1 NMP Coliformes fecales/cm 3 3 <3 - 0 A la leche ultrapasteurizada (UHT) envasada en alta higiene Después de la ultrapasteurización e inmediatamente antes y después del envasado, los siguientes exámenes microbiológicos destinados a comprobar los índices permisibles señalados: – En los casos de leche entera, semidescremada o descremada. Indices permisibles n m M c Recuento total de microorganismos mesofílicos/cm 3 3 20.000 30.000 1 Esporas anaerobias/cm 3 3 <10 20 1 Esporas aerobias/cm 3 3 <10 20 1 NMP Coliformes totales/cm 3 3 <10 23 1 NMP Coliformes fecales/cm 3 3 <3 <3 1
Artículo 10
Modifícase El Literal C) Del Artículo 121 Del Decreto 2437 De 1983, El Cual Quedará Así: C) A La Leche Ultrapasteurizada (Uht) Envasada Asépticamente Después De La Ultrapasteurización E Inmediatamente Antes Y Después Del Envasado, Los Siguientes Exámenes Microbiológicos Destinados A Comprobar Los Índices Permisibles Señalados: – En Los Casos De Leche Entera, Semidescremada O Descremada
Decreto 476 de 1998 · por el cual se modifica parcialmente el Decreto 2437 del 30 de agosto de 1983, y se dictan otras disposiciones.
El texto del artículo
✓Texto literal tal como consta en la norma. Dato duro, citable.
Historia constitucional
Todas las sentencias de la Corte Constitucional que han revisado este artículo, en orden cronológico. Sigue la evolución de la doctrina: cada fallo se enlaza a su ficha.