Articulo 36. De las características de los moluscos cefalópodos . Los moluscos cefalópodos, deben presentar las siguientes características
Piel: Lisa y húmeda, sin manchas sanguinolentas o extrañas a la especie.
Ojos: Vivos, brillantes y salientes de sus órbitas.
Músculos: Consistentes y elásticos.
Color: Característico de cada especie.
Olor: Suigéneris. SECCION II De los productos de la pesca procesados,