Características microbiológicas de la leche en polvo. La leche en polvo de la especie bovina debe cumplir con los requisitos que a continuación se señalan: TABLA 9 Características microbiológicas de la leche en polvo Requisitos n m M C Recuento de microorganismos mesófilos ufc/g 3 1000 10.000 1 NMP coliformes ufc/g 3 <3 11 1 NMP Recuento de conoformes fecales ufc/g 3 <3 - 0 Recuento de mohos, y levaduras ufc/g 3 <100 500 1 Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positivo ufc/g 3 <100 100 1 Recuento Bacillus cereus ufc/g 3 100 100 1 Detección de Salmonella/25g 3 0 _ 0 NMP = número más probable (se recomienda utilizar la técnica de NMP debido a que esta técnica se utiliza más para productos con baja carga microbiana. n = número de muestras que se van a examinar m = índice máximo permisible para identificar nivel de buena calidad M = índice máximo permisible para identificar nivel de calidad aceptable C = número de muestras permitidas con resulta de entre m y M < = léase menor de
Decreto 616 de 2006 →Vigente
Artículo 20
Decreto 616 de 2006 · Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país.
01
El texto del artículo
✓Texto literal tal como consta en la norma. Dato duro, citable.
02
Historia constitucional
Todas las sentencias de la Corte Constitucional que han revisado este artículo, en orden cronológico. Sigue la evolución de la doctrina: cada fallo se enlaza a su ficha.
Este artículo no registra control de constitucionalidad en el grafo de la Corte. Es posible que aún no haya sido demandado, o que la demanda no haya prosperado a estudio de fondo.