Para el trámite de las licencias sanitarias de funcionamiento a que se refiere el presente Decreto, el interesado deberá presentar los siguientes documentos personalmente o por intermedio del apoderado: a) Para hatos de primera categoría, hatos especiales en zona urbana y plantas envasadoras de leche, provenientes ele hatos de primera categoría
Solicitud dirigida al Servicio Seccional de Salud respectivo, presentada ante la División de Saneamiento Ambiental del mismo. La solicitud deberá contener lo siguiente: Nombre o razón social del hato o planta envasadora. Ubicación. Nombres y apellidos del propietario, representante legal o apoderado. Número de identificación y dirección del propietario, representante legal o apoderado. Descripción de las características del establecimiento, indicando el volumen de producción, número de empleados y demás datos que se consideren de importancia. Cuando se trate de hatos de primera categoría y plantas envasadoras de leche, proveniente de hatos de primera categoría, deberá anexarse un plano donde se esquematice la zona de envasado, el equipo y maquinaria utilizada.
Prueba de la existencia legal del establecimiento.
Poder si fuere el caso. b) Para plantas para enfriamiento o centrales de recolección, plantas para higienización plantas para ultrapasteurización, plantas para esterilización y plantas para pulverización, presentada ante la Dirección de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud o ante la División de Saneamiento del Servicio Seccional de Salud respectivo. En el caso de las plantas para enfriamiento o centrales de recolección, solicitud dirigida al Servicio Seccional de Salud respectivo y presentada ante la División de Saneamiento Ambiental del mismo. La solicitud deberá contener lo siguiente: Nombre o razón social de la planta. Dirección de la planta. Nombre y apellidos completos del propietario, representante legal o apoderado. Número de documento de identificación del propietario, representante legal o apoderado. Tipo de procesos que van a realizar. Descripción de la planta en cuanto al área total, ubicación, área de trabajo y características de la construcción. 2. Planos elaborados a escala 1.50, los cuales deberán contener los siguientes aspectos: Planta de distribución, indicando la utilización de todas las áreas esquematizando la ubicación de la maquinaria, indicando el flujo general del proceso. Instalaciones de agua potable, con sus diámetros y tanques de almacenamiento y sistemas de tratamiento utilizados, cuando fuere del caso. Red de instalaciones sanitarias con su conexión a cada aparato sanitario, diámetros, pendientes, tuberías de ventilación, cajas de inspección y bajantes de aguas lluvias. Sistema especial de tratamiento de aguas negras o industriales, en el cual debe figurar el sitio de desagüe final o, en su defecto, certificado de vertimientos de aguas residuales expedido por la entidad responsable del control. Las edificaciones que requieran certificados de contaminación atmosférica, lo presentarán adicionalmente de acuerdo con lo establecido en el Decreto Nº 2 de enero 11 de 1982. Los planos presentados, deberán estar respaldados con el nombre, firma y número de matrícula del arquitecto o ingeniero inscrito. 3. Descripción de los equipos y maquinarias detallando su diseño, construcción, instalación, tipo de material y facilidades de aseo. Así mismo, descripción de los procesos, sistemas de envase y sellado de los productos, tipo de material de envase, volumen de producción y sitios de mercadeo de los productos.
Especificar el número de empleados por sexo: Personal administrativo. Técnico. Operarios. Detallar los uniformes del personal de operarios y la entidad resposable de las prestaciones médicas.
Certificado de uso del suelo expedido por la Oficina de Planeación Departamental o Municipal, en el cual se autorice su ubicación.
Certificado actualizado de la constitución y representación legal de la sociedad, o el registro mercantil cuando se trate de una persona natural, expedido por la cámara de comercio.
Poder si fuere el caso. Para depósitos de distribución de leche higienizada y expendios de leche para cosumo humano. 1. Solicitud presentada ante la División de Saneamiento Ambiental del Servicio Seccional de Salud o su autoridad delegada. 2. Nombre o dirección del representante legal o dueño del establecimiento. Nombre o razón social del establecimiento. Ubicación del establecimiento. Descripción de las características del establecimiento, indicando, según el caso, procedencia y volumen de comercialización de leche, número de empleados y demás datos que se consideren de importancia. 3. Prueba de la existencia legal del establecimiento. Cuando se trate de depósitos de leche, deberá presentar plano a mano alzada, indicando la utilización de las áreas que lo conforman.
Para la inscripción de los hatos de segunda categoría, el interesado deberá presentar ante el Servicio Seccional de Salud respectivo, solicitud indicando: Nombre del hato. Ubicación. Nombre y apellidos del propietario. Número de identificación del propietario. Volumen de producción de leche, relación de personal y demás datos que se consideren de importancia.
El Ministerio de Salud y los Servicios Seccionales de Salud podrán, cuando lo consideren conveniente, solicitar copias adicionales de la documentación a que hace referencia el presente artículo.