Requisitos de funcionamiento de las plantas para pulverización. Las plantaspara pulverización para su funcionamiento deberán cumplir con los requisitos establecidos en el Decreto 3075 de 1997, el que lo modifique, adicione o sustituya y contar además con las siguientes áreas como mínimo
1.
Patio en pavimento, asfalto o similares para recibo y entrega de leche.
2.
Plataforma para recepción de leche.
3.
Para almacenamiento de leche cruda enfriada.
4.
Para proceso de higienización.
5.
Para proceso de concentración.
6.
Para proceso de homogeneización.
7.
Para proceso de deshidratación.
8.
Para envasado y empacado de la leche.
9.
Para lavado y desinfección de vehículos isotermos y cantinas.
10.
Sala de máquinas.