Transporte en tanques y carrotanques, isotérmicos . Los tanques y carrotanques, isotérmicos, destinados para el transporte de leche cruda deberán cumplir para su utilización con los siguientes requisitos
Las superficies en contacto con la leche serán de acero inoxidable u otro material higiénico sanitario aprobado por el Ministerio de Salud, de tal manera que faciliten su limpieza y desinfección.
Aislamiento térmico adecuado;
Estarán provistos de tapa y llave de salida. Cuando el tanque comprenda varios compartimentos, cada uno de ellos deberá disponer de los mismos implementos;
Las aberturas serán de dimensiones tales que faciliten su limpieza y desinfección interna;
Las llaves de salida y conexiones a tanques de recibo, serán de acero inoxidable u otro material aprobado por el Ministerio de Salud, fácilmente desarmables y protegidas de cualquier tipo de contaminación;
Llevarán visiblemente la leyenda "Transporte de leche" y el número de la licencia sanitaria de transporte;
Deberán ser lavados y desinfectados inmediatamente después de ser desocupados.