La solicitud de licencias sanitarias de funcionamiento, deberá presentarse acompañada de los siguientes documentos
1.
Prueba de la existencia legal del establecimiento;
2.
Planos y diseños por duplicado así
a)
Planos arquitectónicos completos de las edificaciones;
b)
Planos de detalles;
c)
Planos de instalaciones eléctricas hidráulicas y sanitarias;
d)
Planos de ubicación de maquinaria y equipos;
e)
Flujo de proceso;
f)
Planos del sistema de tratamiento de aguas negras, grasas, de lavado y sanguinolentas, antes de verterlas al alcantarillado o cualquier fuente receptora, de acuerdo con lo establecido en el Titulo I de la Ley 09 de 1979 y su reglamentación, en lo referente a residuos líquidos.