Dentro de los programas de protección de alimentos que ejecute el Ministerio de Salud, se hará énfasis en las siguientes actividades
a)
Control de brucellosis y tuberculosis bovina a través de la producción, procesamiento, transporte y comercialización de la leche.
b)
Control de brucellosis, salmenelosis, cistecercosis y estafiloccias a través del sacrificio de animales de abasto público y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne. e) Control de salmonelosis, estafilococcias y leptospirosis a través de fábricas, depósitos y expendios de alimentos, así como de su transporte y distribución.
Parágrafo
El Ministerio de Salud podrá señalar otras zoonosis que requieran control especial.